Cicip Espresso di Coffee N’ Friends

Seperti yang sudah pernah saya ceritakan di blog Mamayu bahwa Coffee N’ Friends adalah kafe yang terkenal dengan menu andalannya pizza tungku. Dari awal saya tertarik ke sini justru bukan ingin mencoba pizza-nya, tapi karena ingin mencicipi espresso-nya. Saya mendapatkan informasi dari seorang kenalan bahwa espresso di Coffee N’ Friends ini katanya layak dicoba.

Logo kafe Coffee N' Friends di banner.

Logo Coffee N’ Friends. - Foto/gambar oleh: riftom

Ditambah lagi Téh Dian dan Kang Faisal (pemilik Warkop Udin Wati) -yang sempat berbincang-bincang sewaktu kunjungan pertama kali ke sana- juga merekomendasikan espresso di Coffee N’ Friends ini. Mereka berdua sempat berbagi pengalaman mereka tentang tempat-tempat ngopi khususnya di daerah Kota Cimahi. Dan kesimpulannya untuk tempat ngopi yang menyajikan espresso dengan rasa dan kualitas yang bagus memang hanya ada beberapa di sekitaran Kota Cimahi. Sajian espresso di Coffee N’ Friends ini adalah termasuk salah satu yang mereka rekomendasikan.

Selain karena rekomendasi, sebenarnya motivasi saya mencoba espresso di sini juga karena ingin memperkaya ‘pengalaman’ bagaimana citarasa espresso yang enak itu. Makanya, kalau ada yang merekomendasikan kopi (terutama espresso) yang enak di suatu tempat pasti akan saya usahakan untuk mencobanya.

Di Coffee N’ Friends ini saya coba 1 shot (single) espresso bikinan mereka. Dari hasil cicip-cicip ini, ini dia kesan pertama yang saya dapatkan.

Lapisan Crema

Crema-nya halus dengan warna coklat sedang, warna yang cukup ideal. Lapisan crema ini bahkan bertahan lama selama saya menikmati espresso ini, alias tidak mudah ‘menghilang’. Crema dengan karakter ini bisa jadi merupakan pertanda bahwa espresso ini dihasilkan dengan biji kopi, alat dan skill barista-nya yang baik sehingga rasanya pun bisa dipastikan sedap.

Secangkir single espresso di Coffee N' Friends, Cimahi.

Penampilan crema espresso Coffee N’ Friends. - Foto/gambar oleh: riftom

Saya bisa mempunyai kesimpulan seperti ini bukan karena saya ahli kopi, tapi karena seringkali saya temui espresso yang crema-nya bergelembung-gelembung seperti busa atau gampang hilang setelah didiamkan beberapa saat. Dan bisa ditebak, setelah saya cicipi rasanya kurang enak. Kurang enak disini maksudnya bisa terlalu pahit atau asam, atau bahkan rasa kopinya kurang nendang alias cawérang (Bahasa Sunda, artinya kurang pekat).

Tetapi, karakter crema yang sudah bagus seperti ini nyatanya tidak setebal yang saya harapkan. Entah karena pengaruh apa crema-nya ini bisa terlalu tipis, tapi yang jelas ketebalan crema espresso ini mengurangi penilaian saya sebagai espresso yang ideal. Ketebalan crema-nya masih lebih bagus hasil yang saya buat dengan alat espresso manual saya, MyPressi Twist V2.

Maka dari itu, untuk crema-nya boleh lah saya beri nilai 4 dari 5 bintang (⭐⭐⭐⭐). 🙂

Rasa dan Aroma

Untuk rasa espresso-nya sendiri cukup oke buat saya 👍👍👍, dengan rasa pahit yang pas dan keasaman yang agak sedikit tinggi. Biasanya rasa yang seperti ini dihasilkan dari paduan kopi arabica yang lebih banyak daripada kopi robustanya. Setelah beberapa saat terasa juga sedikit note rasa manis.

Secangkir espresso di Coffee N' Friends, Cimahi.

Rasa espresso-nya cukup oke. 👍 - Foto/gambar oleh: riftom

Sedangkan untuk aromanya sejujurnya biasa saja seperti espresso pada umumnya yang pernah saya coba, artinya hidung saya tidak menangkap sesuatu aroma yang istimewa. Hanya mungkin yang saya rasakan ada aroma manis yang agak menonjol yang ditangkap oleh hidung saya.

Untuk rasa dan aromanya, dari saya nilainya juga 4 dari 5 bintang (⭐⭐⭐⭐).

Jika dibandingkan dengan espresso di tempat lain yang pernah saya coba (yang ngga banyak-banyak amat sih 😀 ), espresso di sini lumayan oke lah. Jadi kesimpulannya memang untuk di daerah Kota Cimahi dan sekitarnya, espresso di Coffee N’ Friends ini meskipun bukan yang terbaik tapi layak dicoba.

Nah, itu dia pendapat pribadi saya tentang espresso yang saya coba di Coffee N’ Friends ini. Kalau ada yang penasaran ingin mencoba juga espresso-nya atau olahan kopi lainnya atau malah mungkin penasaran dengan pizza tungku-nya, silakan langsung saja meluncur ke lokasi Coffee N’ Friends.

Neon sign Coffee N' Friends, Cimahi.

Neon sign Coffee N’ Friends, Cimahi. - Foto/gambar oleh: riftom

Oiya, sebelum order saya sempat mengintip dapur mereka. Ternyata ‘senjata’ andalan mereka untuk mengolah espresso di sini adalah sebuah mesin espresso merek Sanremo tipe Zoe 2 Group. Untuk merek grinder-nya tidak begitu jelas di foto, tapi dari bentuk desainnya sepertinya menggunakan merek Sanremo juga.

Dapur pengolahan kopi dan minuman di Coffee N' Friends, Cimahi.

Tampak depan dapur pengolahan kopi dan minuman lainnya. - Foto/gambar oleh: riftom

Sanremo Zoe 2 Group espresso machine

Mesin espresso Sanremo Zoe. - Foto/gambar oleh: riftom

Sanremo coffee grinder (white).

Grinder (sepertinya) Sanremo juga. - Foto/gambar oleh: riftom

Bagaimana apakah ada yang sudah pernah mencoba juga sajian kopi di sini, espresso atau yang lainnya? Kalau pernah, jangan sungkan untuk berbagi pengalamannya di kotak respons di bawah. 🙂

Lokasi Coffee N' Friends

My location
Get Directions

Respons

Beri Respons